宮島の「うえの」でアナゴめしを堪能し、次は「お好み村」へ。
お好み村はビルの2階〜4階の28店舗全てがお好み焼き店で観光名所にもなっています。
エレベーターを出るとカウンターだけのお好み焼き屋が並んでいて一番熱心に勧誘してくれたおばちゃんの店へ。
やはり声をかけてもらった方が入りやすいし、活気がありそう。
お好み焼きのソバ入り肉玉子を皆それぞれ注文。
焼き方はキャベツてんこ盛りのモヤシが入った世間一般の広島焼きのイメージ通りの焼き方。焼いている途中で味の素を大量投入。そして焼き上がりお皿へ。
うちの店はキャベツの甘味を出しフックラさせる為にキャベツをてんこ盛りにせず、モヤシも水分が出て水っぽくなるので入れない１銭洋食タイプの広島焼き。味の素も入れません(^^)
やっぱり僕は１銭洋食タイプの方が好きだなぁ、お皿じゃなくて鉄板の上で食べる方が美味しいよなぁ、っと再確認した「お好み村」でした( ￣▽￣)